Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel oder Lauch 1/2 Dose Mais 1/2 Dose Champignons 2 Spitzpaprika 2 Karotten 1 Zucchini 2 Eier 1 kg Erdäpfel Petersilie Thai-Chili Sauce von Sanchon Mehl Irgendwelche Flocken, die man zuhause hat, hier: Haferflocken Salz, Pfeffer Gute Laune Gewürz von Sonnentor Kräuter der Provence Gewürz von Sonnentor Etwas Osolio-Reformöl Kartoffeln […]
Zutaten für 2 Personen: 1 Knolle Fenchel 2 Orangen etwas Ahornsirup von Naturata etwas Basilikum-Apfel-Essig von Sonnentor Salz, wer mag Pfeffer Das Grün von der Knolle trennen. Die Knolle halbieren und in feine Ringe scheiden. Die Orangen filetieren (man entfernt die Schale mit dem Messer und schneidet die einzelnen Filets heraus, sodass keine Haut mehr […]
Zutaten für 2 Personen: 1 Glas Seitan (Weizen-Medaillons) 1/2 kg Erdäpfeln Roter Paprika Aufstrich von Sanchon Etwas Lauch Glücksgewürz von Sonnentor Salz, Pfeffer Osolio-Reformöl Erdäpfel wie gewohnt kochen, schälen und schneiden. Seitan-Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen. Man kann auch diverse Gewürzmischungen, Sojasauce oder Ingwer nehmen um verschiedene Varianten auszuprobieren. In einer Pfanne mit heißem […]
Zutaten für 2 Personen: 1 Glas Seitan 1 Tasse Reis (Nam Om von EZA oder Langkorreis von Nestelberger) 2 Zwiebeln 100ml passierte Tomaten Paprikapulver Osolio-Reformöl Salz Pfeffer 1 Batavia Salat Basilikum-Apfel Balsamico Essig von Sonnentor Mani Olivenöl Agavensirup Salz Die Seitan Medaillons würfelig schneiden. Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit den Seitan Würfel anbraten. […]
Zutaten: 1 mittlere Zwiebel Öl 200g Bärlauch 2 TL Mehl 3/4 l Gemüsebrühe 1 Becher Schlagobers 2 Scheiben Brot Salz Pfeffer Zwiebeln fein schneiden und in Öl anschwitzen bis der Zwiebel leicht braun ist, das Mehl rasch einrühren und mit der Suppe aufgießen. Den gehackten Bärlauch dazu geben und 10 Minuten klein köcheln lassen. Den […]
Zutaten für 4 Personen: 3/4 kg speckige Erdäpfel 1/4 kg Spiralen 1 große Zwiebel oder Lauch 300-400g Schweinekarreeschinken (150g Räuchertofu) Salz, Pfeffer Glücksgewürz Osolio-Öl Für den Salat 100g Rucola 2 Orangen Naturtrüber Apfelessig Ahornsirup Mani Olivenöl Salz Wasser Erdäpfel kochen, schälen und schneiden. Spiralen al dente kochen. Die Zwiebeln und den Schweinekarreeschinken (Räuchertofu) würfeln und […]
Zutaten fürs Biskuit: 5 Eiklar 6 Eidotter 100g Kristallzucker 110g Mehl 1 EL Vanillezucker etwas Zitronenschale Prise Salz Zutaten für die Fülle: 200ml Schlagobers 400-500g Erdbeeren Prise Zucker 1 Sahnesteif – Eidotter, Vanillezucker und geriebene Zitronenschale schaumig rühren. Eiklar unter ständiger Beigabe von Kristallzucker zu festem Schnee schlagen, Salz beigeben. – Schnee unter die Dottermasse heben […]
