Zutaten für gut gerechnete 4 Personen: 1/4 kg Kichererbsen, getrocknet 4 Esslöffel Tahin (Sesampaste) 8 Esslöffel Olivenöl 3 Zehen Knoblauch Saft von 2 Zitronen Kreuzkümmel Paprikapulver Salz Die Kichererbsen am Vorabend in der dreifachen Menge Wasser einweichen. Am nächsten Tag Kichererbsen kochen bis sie weich sind und auskühlen lassen. Das Kochwasser nicht wegleeren, sondern zur […]

Zutaten für 4 Personen: 1 Zwiebel oder Lauch 1/2 Dose Mais 1/2 Dose Champignons 2 Spitzpaprika 2 Karotten 1 Zucchini 2 Eier 1 kg Erdäpfel Petersilie Thai-Chili Sauce von Sanchon Mehl Irgendwelche Flocken, die man zuhause hat, hier: Haferflocken Salz, Pfeffer Gute Laune Gewürz von Sonnentor Kräuter der Provence Gewürz von Sonnentor Etwas Osolio-Reformöl Kartoffeln […]

Zutaten für 2 Personen: 1 Knolle Fenchel 2 Orangen etwas Ahornsirup von Naturata etwas Basilikum-Apfel-Essig von Sonnentor Salz, wer mag Pfeffer Das Grün von der Knolle trennen. Die Knolle halbieren und in feine Ringe scheiden. Die Orangen filetieren (man entfernt die Schale mit dem Messer und schneidet die einzelnen Filets heraus, sodass keine Haut mehr […]

Zutaten für 2 Personen: 1 Glas Seitan (Weizen-Medaillons) 1/2 kg Erdäpfeln Roter Paprika Aufstrich von Sanchon Etwas Lauch Glücksgewürz von Sonnentor Salz, Pfeffer Osolio-Reformöl Erdäpfel wie gewohnt kochen, schälen und schneiden. Seitan-Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen. Man kann auch diverse Gewürzmischungen, Sojasauce oder Ingwer nehmen um verschiedene Varianten auszuprobieren. In einer Pfanne mit heißem […]

Rezept für 4 Portionen Zutaten: Entweder 2 Jungzwiebel, 1 Zwiebel oder Lauch (wer es etwas milder mag), was man gerade zu Hause hat 1 kg reife Paradeiser 2 grüne Paprika 150 Gramm Cremechampignons 1 Zehe-Knoblauch Salz, Pfeffer Frischer Basilikum oder Basilikum der Fa. Sonnentor Pasta & Pizza Gewürz der Fa. Sonnentor Mani Olivenöl oder Osolio […]

Zutaten für 2 Personen: 1 Glas Seitan 1 Tasse Reis (Nam Om von EZA oder Langkorreis von Nestelberger) 2 Zwiebeln 100ml passierte Tomaten Paprikapulver Osolio-Reformöl Salz Pfeffer 1 Batavia Salat Basilikum-Apfel Balsamico Essig von Sonnentor Mani Olivenöl Agavensirup Salz Die Seitan Medaillons würfelig schneiden. Die Zwiebeln schälen, klein schneiden und mit den Seitan Würfel anbraten. […]

Zutaten: 2-3 Melanzani Einkornreis der Fa. Meierhof 1/2 Lauch oder 2 Zwiebel 2 Karotten 2 Knoblauchzehe 1/2 Liter Tomatenpürree, entweder selbstgemacht oder von der Fa. Rapunzel geriebener Käse Basilikum, frisch oder getrocknet Bohnenkraut Den Saft einer Zitrone Salz, Pfeffer 1/2 TL Stevia Mani Olivenöl Für den Salat: Batavia-Salat Naturtrüber Apfelessig von Vollkraft Agavendicksaft oder Ahornsirup […]